lundi 30 mars 2009

Hapu Bar

Ou?

Orlicka 8. Il faut aller encore au métro Jiriho z Podebrad (entre parenthèse, vous savez où habiter si vous lisez ces pages avant de vous installer à Prague!), et puis prendre la rue Lucemburgska et la rue Olicka et la deuxième ou la troisième à droite.

La classe absolue

Je ne sais pas si on peut faire mieux que le Bar Hapu pour passer une petite soirée tranquille entre amis (pas plus de deux ou trois vu le peu de place) dans ce petit bar déjà d'ancienne existence (au moins dix ans!) situé à la frontière des deux quartiers ennemis de Prague, Vinohrady (les bourgeois) et Zizkov (les prolos). Et pourtant on n'y sert pas de bière à la pression, mais juste en bouteilles.

Par contre il y a un choix de cocktail qui ravira tous ceux qui en ont marre du jus de houblon qui, c'est vrai, donne mal à la tête quand il est ingéré en trop fortes quantités. Au moins 5o cocktails différents, réalisés de main de maître par des serveurs sympathiques et souriants. La clientèle est issue du voisinage et il y a beaucoup d'habitués. La clientèle est un mix expatriés-locaux, avec souvent des Slovaques car le patron est originaire de là-bas.

Les Slovaques parlent une langue tellement proche des Tchèques qu'il y a intercompréhension entre les deux langages, c'est vrai assez proches: "Sampon' proti lupum" veut dire "shampooing anti-pellicules" en tchèque, bin en slovaque c'est " sampon' proti lupinam", comme quoi la différence ne saute pas aux oreilles quand même.

Les Slovaques parlent une langue très proche de celle des Tchèques et on peut supposer qu'ils leur ressemblent aussi, surtout qu'ils ont fait partie du même pays, vous vous souvenez, la Tchécoslovaquie? Bin non en fait ils sont assez différents des Tchèques, plus bavards, plus souriants en général, bref de vrais Méridionaux par rapports aux Tchèques qui sont du genre un peu réservé quand même, sauf après six bières et encore, il en faut huit ou dix à certains pour qu'ils sortent de leur réserve. C'est peut-être pour ça qu'ils sont devenus indépendants en 1993, mais il y a aussi toute une foule d'autres raisons historiques qu'il serait long et fastidieux de détailler ici, mais à l'occasion renseignez-vous, c'est intéressant.

Bon on revient à l'Hapu Bar. Pour conclure que c'est un endroit très chaleureux où on se sent toute de suite à l'aise. Derrière une lourdre tenture, une volée de marche conduit dans une petite salle qui baigne dans une agréable lumière tamisée, avec quatre ou cinq tables entournées de confortables sièges un peu dépareillés mais c'est pas grave. C'est toujours plein sans être gavé, et le turn-over bar/ fauteuil se fait dans l'harmonie la plus totale. La clientèle est ouverte et sympathique, les gens sociables qui parlent anglais peuvent rapidement se faire de bons copains ici. Bref c'est l'endroit tout-terrain, aussi approprié pour les têtes-à-têtes que pour les soirées entre amis!

11 commentaires:

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